加强学校食堂检查确保师生饮食安全-江宁区桃红初级中学

加强学校食堂检查确保师生饮食安全

发表日期:2019/4/9 9:15:17作者:2019/4/9 9:15:17有2019/4/9 9:15:17位读者读过

4月8日下午，在张尤胜校长带领下，安全主任王德力、食堂负责人耿泰祥及姚宝国会计等对食堂进行了食品安全检查。

检查组采取察看现场与查阅资料相结合的形式，重点检查了学校食堂管理制度的建立与责任分工情况、学校食堂食品安全责任制落实情况以及食品添加剂、原材料采购、索证、入库与出库等制度执行情况，查看了餐用具清洗消毒、保温、冷藏、冷冻等配备维护以及食品加工、试尝、留样、出售等环节的执行。

此外，检查组还对照《2019年春季季学校食堂食品安全专项检查评分表》，从组织制度建设、许可证、食堂环境、健康管理、落实索证索票制度、清洗消毒、食品加工制作管理、使用食品添加剂情况、明厨亮灶工程、餐厨废弃物处置、食品快检和保险等方面进行量化打分。

检查结束，检查组人员就检查情况进行了反馈，对食堂食品安全工作给予了充分肯定，指出了存在的问题，对我校校食堂硬件建设及完善管理方面提出了切实可行的意见。